La cucina Siciliana vola a Gorizia e lo fa grazie a U.M.A.T. "Unione Maestranze dell’Arte a Tavola", un'associazione senza fini di lucro, nata per promuovere la Sicilia nel Mondo attraverso le sue peculiarità culinarie e le sue tipicità. Il sodalizio presieduto da Massimo Picciotto, uno dei più capaci organizzatori di eventi nel settore enogastronomico e da Paolo Austero docente di cucina presso l’istituto alberghiero I.P.S.E.O.A. di Castelvetrano e punto di riferimento per l’intera categoria delle cosidette “berrette bianche” (Chef) della provincia di Trapani, che conta circa 200 associati fra i professionisti della ristorazione, pasticceria e panetteria.
Tanti sono già stati gli eventi in cui l'associazione partecipando ha dato lustro alla Sicilia attraverso l’Arte culinaria. Ennesimo e importante momento di divulgazione e promozione della cultura culinaria Siciliana si terrà il prossimo 22 Giugno. U.M.A.T è stata invitata a gestire e realizzare un menù tutto siciliano da proporre ad un pubblico di importanti commensali del Friuli Venezia Giulia.
L’evento si terrà a Villa Russiz a Gorizia durante il Galà dinner presso i saloni della Fondazione Villa Russiz. Qui i migliori piatti e le specialità gastronomiche siciliane si incontreranno con le migliori produzioni enologiche del posto.
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