Un Workshop per trattare tematiche di educazione ambientale ed alimentare si è tenuto oggi venerdì 24 maggio a Santa Ninfa presso l’aula consiliare. La manifestazione finanziata dal Gal Valle del Belice è organizzata dall’ATS (Associazione temporanea di scopo) Sviluppo e Benessere Val Belice di cui fanno parte aziende ed enti del territorio con capofila l’azienda agricola Solbelice. L’ATS si pone come finalità l’educazione ambientale ed alimentare e la promozione di attività d’integrazione sociale. Ad aprire i lavori è stato il sindaco di Santa Ninfa Carlo Ferreri.
La biologa Vita Fabiola Martinico, esperta nella formazione, nutrizione, qualità, sicurezza alimentare e ambientale ha trattato il tema dei fattori ambientali, tutela della salute e corretta alimentazione. Il professore Salvatore Pisciotta docente dell’istituto agrario di Partinico ha relazionato sul ruolo della scuola per accrescere l’informazione ambientale. L’ispettore ambientale Patrik Basile ha affrontato il tema delle amministrazioni locali e il volontariato a difesa dell’ambiente.
Giacomo Dugo, professore Emerito di Chimica degli Alimenti all’Università degli Studi di Messina,ha coordinato il convegno e trattato delle tradizioni enogastronomiche a difesa di una corretta educazione alimentare.
Durante tutta la giornata del 24 maggio nella piazza antistante il Comune di Santa Ninfa è stato installato a cura dell'associazione temporanea di scopo un gazebo per la promozione dei prodotti tipici delle attività svolta dai componenti dell'ATS e anche di aziende del territorio valle del Belice.
Il convegno si è posto l'obiettivo di sensibilizzare la popolazione del territorio del Valle del Belice alla tutela dell'ambiente e alla valorizzazione della produzione locali. Un evento per offrire un’occasione di approfondimento di tematiche e spunti per creare opportunità di valorizzazione e tutela dei prodotti locali, e nel contempo promuovere lo sviluppo economico e sociale del mondo agricolo, motore della crescita del territorio.
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