Come ogni anno, la testata specializzata "Cronache di gusto" ha presentato la ricerca del professore Sebastiano Torcivia, sul fatturato delle grandi cantine siciliane, quelle cioè che hanno un volume di prodotto i superiore al milione di pezzi.
Il fatturato complessivo ammonta a 473,18 milioni di euro, con un incremento rispetto ai valori dell’esercizio precedente del 13% circa, a conferma della ripresa dell’attività dopo la pandemia. Tutte le aziende presentano una redditività positiva. Fa eccezioen Carlo Pellegrino di Marsala "che - scrive il docente - ha contabilizzato costi straordinari relativi alla cessazione del rapporto di lavoro di un dirigente ed oneri di investimento significativi per la sede della propria cantina di contrada Cardilla".
Si notano degli incrementi molto significativi con valori superiori al 20%, in tre aziende e cioè Intorcia (+363,82%), Orestiadi (+123,13% ), Ermes Coop. (+ 23,08%). Seguono dieci aziende con incremento del fatturato compreso tra il 10% e il 20%.
L’azienda leader per fatturato è la Cooperativa Ermes (€ 118.886.082). Notevoli i fatturati di Donnafugata (€ 34.960.119), Colomba Bianca (€ 34.646.536) e Barone Montalto (€ 21.792.033).
La Carlo Pellegrino segna una perdita di -€ 575.963.
Sebastiano Torcivia è docente coordinatore del master in Manager delle aziende del settore vitivinicolo. Qui l'articolo completo.
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