Il pasticcere trapanese Andrea Pellegrino terzo al concorso “Miglior Cannolo Siciliano” indetto dalla FIEEA (Federation International Excellences Edible Art), la federazione che raccoglie tutti i migliori artisti internazionali della pasticceria e del cake design.
Pellegrino, pasticcere molto apprezzato nel territorio ma anche fuori dalla Sicilia, ha collaborazioni con maestri della pasticceria e cake design internazionali.
Pellegrino che dirige la pasticceria di un bar di Castelvetrano fa parte della FIEEA che, proprio nelle settimane scorse, ha indetto un premio aperto a tutte le pasticcerie e a tutti i pasticceri siciliani. Il concorso è stato sviluppato in due categorie (Classico e Innovativo) che ha portato alla selezione, per la finale, di sei pasticceri tra cui Andrea, unico partecipante per la provincia di Trapani.
«Riuscire a conquistare il terzo posto nella gara del cannolo classico è sicuramente un grande traguardo, sia a livello personale che lavorativo. La soddisfazione più grande, però, nasce dal fatto che la provincia di Trapani ha una storia secolare che la lega al cannolo siciliano ed è stato un onore rappresentare la mia città durante questo concorso».
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