“La cuoca è nera? Allora qui non mangio.” Fa impressione che nel 2023 possano accadere ancora barbarie del genere, eppure è successo.
Un spiacevole episodio di razzismo si è verificato in Sicilia presso il ristorante Ginger People&Food ad Agrigento, gestito dalla cooperativa sociale Al Karhub. La storia è raccontata dalla cameriera.
La protagonista dell'evento è una giovane cameriera di seconda generazione, Karima, che ha accolto una coppia di turisti italiani, sessantenni.
Dopo aver esaminato il menù, la signora ha fatto una domanda discriminatoria chiedendo se la proprietaria fosse una signora di colore. Alla conferma da parte della cameriera, la signora si è alzata dal tavolo e ha deciso di non cenare nel ristorante. La situazione è stata raccontata al titolare Roccaro, che ha espresso comprensione verso il dolore causato dal razzismo.
La ragione dietro il gesto discriminatorio sembra essere legata alla chef del ristorante, Mareme Cisse, originaria del Senegal. La chef ha raggiunto la Sicilia nel 2012 e ha scelto di stabilirsi ad Agrigento. Nonostante il suo talento culinario sia stato premiato e riconosciuto nel corso degli anni, la coppia di turisti ha reagito negativamente alla prospettiva di gustare la cucina preparata da una chef di origine senegalese.
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