Si è svolto a Erice, domenica scorsa, l’open day del corso di studi sperimentale “comunicazione e cultura enogastronomica” dell’Istituto Alberghiero “Ignazio e Vincenzo Florio”.
Lo storico istituto superiore, di grande prestigio e di grande rappresentatività territoriale, ha aggiunto già dallo scorso anno, al corso di studi professionale, anche il percorso liceale.
Siamo stati nella sede del nuovo liceo, a Palazzo Sales di Erice in occasione appunto dell’Open Day e abbiamo intervistato la dirigente scolastica dell’Istituto, la professoressa Pina Mandina, che ci ha comunicato il suo entusiasmo per il nuovo corso di studi e l’articolazione di questo nuovo percorso che in un certo qual senso va a completare la già ottima offerta formativa dell’Istituto, integrandone il prestigio, raccontando con i nuovi mezzi comunicativi, la grandezza della nostra cultura enogastronomica ed esaltando le tradizioni della nostra terra.
Roberto Valenti
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