Le frittelle del LunaPark sono dolci fritti e zuccherati, dalla tipica forma tonda, comunemente preparati nei luoghi di divertimento, da lì il nome.
Una ricetta davvero deliziosa tipica delle feste di paese e delle sagre, le frittelle piacciono davvero a tutti, sono croccanti fuori e morbidissime all'interno; ricoperte dallo zucchero semolato che fa impazzire le nostre papille gustative.
Se anche tu vuoi prepararli in casa, segui la mia ricetta!
Ingredienti:
10 g di lievito di birra
200 ml latte tiepido
400 g farina
80 g di zucchero semolato
scorza di limone
60 ml di olio di semi
Preparazione:
Sciogliere 10g di lievito in 200 ml di latte tiepido.
In un recipiente unire la scorza di limone alla farina, aggiungere 80 g di zucchero, 60 ml di olio di semi e il latte con il lievito.
Lavorare il composto per qualche minuto e lasciare riposare per 3 ore.
Raggiunto il tempo di lievitazione formiamo delle palline e lasciamo riposare per altri 90 minuti.
Successivamente diamo la forma delle frittelle schiacciando la parte centrale lasciando i bordi leggermente più spessi aiutandoci con i polpastrelli.
Friggiamole e successivamente le passiamo nello zucchero semolato.
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