Il piatto che vi propongo oggi è una ricetta tunisina facile e veloce da preparare.
Kefta di patate, una polpetta di patate, con un mix di aromi,farina, formaggio, fritte l'olio bollente.
Questa ricetta è perfetta per qualsiasi occasione, sono sicura che piacerà a tutti grandi e piccini.
Oltre ad essere deliziosa, questa ricetta è davvero semplice da realizzare ed occorrono pochi ingredienti che tutti abbiamo a casa.
Ingredienti:
3 patate medie
sale
pepe
2 uova
5-7 cucchiai di parmigiano
curcuma
prezzemolo
aglio
farina
cipolla
Procedimento:
Bollire in acqua bollente le patate, quando sono cotte schiacciarle e aggiungere sale, pepe, parmigiano grattugiato, curcuma, prezzemolo tritato, aglio tritato e cipolla tritata, amalgamare il tutto ed aggiungere due uova.
Se l'impasto è troppo morbido, aggiungere altro parmigiano e un cucchiaio di farina fino ad ottenere un impasto compatto ed asciutto.
Formare delle polpette schiacciate, passarle nella farina ed infine friggerle.
Maria Cucina
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