Un trionfo di profumi e sapori. Ma soprattutto un grande successo per le eccellenze trapanesi, ossia i prodotti tipici locali che hanno deliziato i palati, anche quelli più fini, alla tradizionale festa del sale di Cervia.
Riflettori accesi, sul sale delle saline Culcasi, sul tonno Auriga, sull'aglio di Nubia, sui formaggi di Ingardia, sul vino Marsala, sui biscotti dei forni Impero e Peppe Martinez. Ed ancora, sul passito e sui capperi di Pantelleria, sulle busiate, sul cous cous. E di certo non poteva mancare il Re della pasticceria siciliana: il cannolo. E alla kermesse ha partecipato Peppe Carpinteri, presidente dell'associazione Salviamo i Mulini di Trapani.
“Da dieci anni – dice – partecipiamo, a Cervia, alla manifestazione Sapore di Sale, portando le nostre eccellenze e facendo promozione del nostro territorio”. E anche quest'anno i prodotti tipici trapanesi hanno conquistato tutti. E l’associazione Salviamo i Mulini di Trapani con il sale delle saline, i prodotti del territorio e i cannoli siciliani ha venduto 1.800 cannoli siciliani, 400 genovesi di Erice, 60 bottiglie di vino di Pantelleria, 80 litri di Marsala, 150 canestrini di aglio di Nubia, 40 chili di capperi di Pantelleria, 50 chili di Busiate e 50 chili di Cous Cous, 300 lattine di tonno e 50 kg di Sale di Trapani.
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