«Ognuno dei relatori - dice l'enologo marsalese Giacomo Salvatore Manzo, presidente regionale della categoria - porterà un punto di vista diverso e questo rende l'Enosimposio 2013 un momento d'incontro ricco di spunti».
Tra i relatori, anche Antonio Pulizzi, tecnico di una cantina sociale del marsalese, che parlerà dello «studio delle potenzialità del territorio», mentre Vito Falco illustrerà i risultati del lavoro svolto dal centro per l'innovazione della filiera vitivinicola «Ernesto del Giudice» per la valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani. Istituito a Marsala nel 2006 dall'Assessorato regionale all'Agricoltura, il «Del Giudice» è stato il primo centro sperimentale di studi in campo vitivinicolo in Sicilia occidentale.
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