Ciò ci consentirà di proseguire il servizio, nei limiti dell'impegno di spesa prevista, anche per i primi mesi del futuro anno scolastico nelle more della proroga dello strumento finanziario del comune.La refezione scolastica non deve essere vista come semplice momento di soddisfacimento dei fabbisogni igienico nutrizionali, ma deve essere opportunamente integrata con i profili economici, amministrativi, gestionali, di comunicazione e di abitudini alimentari corrette".
Lo dichiara l'Assessore comunale alle Politiche Sociali e Pubblica Istruzione Vito Billardello, annunciando la pubblicazione del bando di gara per l'assegnazione del servizio di refezione scolastica.
In particolare, è previsto il servizio di preparazione, confezionamento,trasporto e distribuzione dei pasti destinato agli alunni delle scuole materne statali esistenti nel Comune di Mazara del Vallo. Il servizio è altresì destinato agli alunni delle classi di scuola primaria di “Mazara Due” e del plesso di via Livorno nonché agli alunni di scuola secondaria di primo grado di “Mazara Due” ed ai bambini (da 2 a 3 anni) delle sezioni Primavera del 1° circolo didattico.Possono fruire del servizio di refezione il personale scolastico (insegnanti di sezioni e collaboratoriscolastici addetti al servizio di mensa scolastica) su richiesta della scuola.
Il prezzo a base della gara per singolo pasto,comprensivo di tutte le voci per la sua realizzazione, IVA esclusa, è stabilito in € 3,00 (tre/00) perla fornitura di circa 500 pasti giornalieri e per una spesa complessiva massima di € 152.850,00 IVA esclusa, oltre € 400,00 quale costo per la sicurezza (DUVRI) non soggetto a ribasso ed € 636,00 quale somma a disposizione dell’Amministrazione. L’importo complessivo del servizio pari ad €160.000,00
Le imprese partecipanti, dovranno presentare insieme alla documentazione richiesta per la partecipazione alla gara, pena l’esclusione, 4 Tabelle dietetiche, una per la sezione Primavera (da 2 a 3 anni), una per la scuola dell’Infanzia (da 3 a 5 anni),una per la scuola primaria e una per la scuola secondaria di 1° grado. Le suddette tabelle dietetiche dovranno essere predisposte e debitamente sottoscritte da Medico Dietologo Nutrizionista abilitato.
Sinteticamente gli obiettivi che si vogliono perseguire possono essere così raggruppati: sicurezza e conformità alle normealimentari, ambientali e del lavoro; promozione di abitudini alimentaricorrette tra i bambini, i docenti ed i genitori; impiego dialcune derrate alimentari di provenienza biologica ed a marchio diqualità; rispetto dei tempi e delle modalità del servizio rispetto alleesigenze dell'utente finale; congruo rapporto qualitàprezzo; soddisfazione dell'utenza finale.
"Per raggiungere questi obiettivi -conclude l'Assessore Billardello - è necessaria una cooperazione fra gli attori protagonistiche direttamente o
indirettamente saranno coinvolti dal servizio direfezione ed in particolare: il comune di Mazara del Vallo, ilgestore del servizio di refezione, le
istituzioni scolastiche, le utenze (bambini egenitori) e l'ASP".
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