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16/05/2012 09:34:04

Il Soat di Mazara ha organizzato un corso per assaggiatori di olive

Leonardo Catagnano, dirigente dell’ Unità Operativa ha esposto le caratteristiche organolettiche dell’olio extra vergine di oliva. Fra i partecipanti è stato espresso il
desiderio di ulteriori approfondimenti e si è deciso di programmare per il 2013, un corso di formazione di assaggiatori della durata di 35 ore.