Lo spettacolo musicale della nota band siciliana è stato anticipato dalla cerimonia di consegna dei premi “Siciliamo 2011” alle aziende. Sul palco, allestito in piazza della Repubblica, il presidente della Camera di Commercio di Trapani Giuseppe Pace e Michela Coppa, che ieri mattina, assieme a Davide Mengacci, ha condotto il programma di Rete Quattro “Riccetta in famiglia per una puntata dedicata ai sapori siciliani. Ospite d’eccezione, il noto chef trapanese Peppe Giuffrè. 
La rassegna dei prodotti tipici locali si è chiusa con un bilancio più che positivo, come rimarcato dal presidente dell’ente Giuseppe Pace. “Ho sentito le aziende – ha detto Pace - ho parlato con i buyers e con i giornalisti che in questi giorni hanno visitato la provincia di Trapani: tutti sono rimasti soddisfatti. Siamo riusciti a promuovere le nostre eccellenze ed assieme alle associazioni di categoria puntiamo a fare diventare Siciliamo un evento internazionale. Adesso ci metteremo al lavoro per Siciliamo 2012 e continueremo con la nostra azione di promozione accompagnando le imprese nei mercati di tutto il mondo”.
I premi “Siciliamo 2011” sono stati assegnati alle imprese che si sono distinte per la qualità delle loro produzioni. Domenica sono stati consegnati invece i riconoscimenti agli studenti degli istituti alberghieri di Castelvetrano, Marsala e Trapani che hanno partecipato alla gara di chef tenuta al Complesso monumentale San Pietro, condotta dal giornalista Bruno Gambacorta, ideatore della rubrica "Eat Parade" del Tg2. Tre le targhe consegnate dal presidente della Camera di Commercio di Trapani Giuseppe Pace: quella per la cucina è andata all'istituto alberghiero di Castelvetrano. Il riconoscimento per la migliore pasticceria è stato assegnato all'istituto alberghiero di Marsala mentre all'istituto trapanese è toccato il premio per i cocktail. Tutti gli studenti in gara hanno ricevuto una medaglia dal presidente dell'ente camerale Giuseppe Pace.
Di seguito l’elenco degli studenti che hanno preso parte alla competizione.
Squadra istituto alberghiero Castelvetrano: Roberta Oddo, Paolo Palumbo, Vincenzo Milazzo, Marco Pepe, Francesco Agnello, Piero Perrone, Debora Giunta, Georgia Diodato, Luca Timpone, Leonardo Romano, Grazia Giovanna Morrione, Stefania Filardo. Professori accompagnatori: Paolo Bonanno, Zito Pellegrino, Francesco Paolo Capizzo e Giuseppe Sutera.
Squadra istituto alberghiero di Marsala: Bartolomeo Bianco, Cinzia Cudia. Stefania Signorino, Gaspare Valenti, Bartolomeo Frazzitta, Giovanni Lo Cascio, Michele Bianco, Tawfik Bennasour, Giuseppe Nizza. Professori accompagnatori: Vincenzo Piazza e Giuseppe Caruso.
Squadra istituto alberghiero di Trapani-Erice: Gioacchino Pantaleo, Gianluca Novara, Angelo Genna, Giuseppe Lombardo, Giacomo Zerilli, Salvatore Lo Grasso, Hibraimi Almich, Antonino Pavia e Giacoma Portoghesi. Professori accompagnatori: Paolo Austero e Giuseppe Truglio.
Elenco delle aziende premiate nell’ambito di Siciliamo 2011
• Az. Agricola Terra di Shemir – Rilievo (Trapani)
• Baglio Ingardia - Paceco
• Az. Agricola Lombardo – Campobello di Mazara
• Az. Agricola Titone - Locogrande (Trapani)
• Frantoio Torre di Mezzo – Marausa (Trapani)
• Basiricò Pietro – Paceco
• Mangiarotti Emilio - Trapani
• Quartana Sergio - Marsala
• Angileri Marilena - Marsala
• Cantina Sociale Europa - Marsala
• Az. Vitivinicola Cottone - Marsala
• Arini enot. Giuseppe- Marsala
• Tenuta Gorghi Tondi - Marsala
• Fazio Casa vinicola - Erice
• Conti di Modica vini sas - Alcamo
• Abate Franca Alba – Trapani
• Donnafugata - Marsala
• Carlo Pellegrino - Marsala
• Pastificio campo – Napola (Erice)
• Salumificio Lipari – Alcamo
• Antico forno – Castelvetrano
• Solo sole - Catania
• Antichi sapori di Sicilia - Marsala
• Alicos - Salemi
• Liquorificio Nonna Rufina – Catania
• Alicia liquori – Salemi
• Distilleria bianchi - Marsala
• Enologica Cassarà - Alcamo
• Caruso e minini - Marsala
• Oltremare – Pantelleria
• Kazzen - Pantelleria
• Az. Agricola Barbara – Rilievo (Trapani)
• Az. Agricola Fontanasalsa di M.C. Burgarella - Fontanasalsa
• New Palace hotel
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