All’inaugurazione ha partecipato, oltre al presidente della CCU Peter Stefanov, anche il vicepresidente dell’Assemblea Regionale Siciliana Camillo Oddo.
“E’ una straordinaria occasione per promuovere i nostri prodotti di qualità”, ha detto Oddo. “Lo spirito che muove questa iniziativa consiste nel collegare direttamente produttori e venditori: le nostre specialità arrivano qui senza passaggi intermedi, garantendo così qualità e convenienza. In questo senso – ha concluso Oddo – diventa essenziale il ruolo delle cantine sociali e delle cooperative, che hanno dato vita a questa esperienza e svolgono la funzione di raccordo fra i nostri produttori e Emporio Sicilia”.
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