Bonton 2010: buon gusto e buone pratiche

Bonton, sinonimo di buone maniere, diventa vetrina di Buone Pratiche, un laboratorio ideale del Buon Gusto di una rinnovata attenzione volta a preservare il patrimonio ittico dei nostri mari, senza rinunciare ai piaceri della tavola.
Bonton prosegue poi il suo cammino d'incontro, conoscenza e scambio tra le diverse culture mediterranee, valorizzando l'esperienza dei pescatori e ristoratori locali e mettendola a confronto con altre, sottolineando così la propria dimensione internazionale. Ogni anno infatti Bonton ospita delegazioni da altre regioni italiane e paesi del Mare Nostrum: dopo la presenza della Catalunya (Spagna) nel 2009, quest'anno sarà ora la volta della Tunisia e della Campania.
In sintonia con queste sensibilita’ verranno organizzati :

IL Convegno:
La pesca e la trasformazione dei Grandi Pelagici, condizione attuale e tendenze. Organizzato dal’AGCI agrital

Le Officine del Buon Gusto

Accattivanti showcooking di cucina mediterranea, animate dal giornalista Vittorio Castellani, nei panni di Chef Kumalè e dai suoi ospiti, vedranno come protagonisti i migliori ristoratori di Castellamare del Golfo, della Provincia di Trapani e di altre regioni e paesi mediterranei

I Talk Food di Identità Mediterranee
Nell'ottica di evidenziare e sottolineare la ricchezza di scambi e apporti tra le diverse culture mediterranee, particolarmente significative in ambito eno-gastronomico, non mancheranno gli incontri con studiosi ed esperti del patrimonio di cultura materiale

GourMed
Rassegna di cucina siciliana nei ristoranti di Castellamare del Golfo

Bonton Market
Mercatino di prodotti mediterranei/siciliani di qualità

 

Wine Tasting

Degustazione di vini di importanti aziende vitivinicole locali, con esperti sommelier che guideranno attraverso analisi visiva, olfattiva e gustativa di vari vini per la conoscenza delle caratteristiche che rendono speciale ogni bottiglia.

Laboratori sensoriali

Guida all’analisi sensoriale che consente di misurare e valutare, grazie ai sensi umani, con criteri e rigore scientifico, cosa piace, a chi e perchè.

 

Eventi collaterali

Altri eventi collaterali avranno luogo nel bellissimo contesto della Tonnara di Bonagia (Valderice), dove sarà possibile visitare la “Torre” ed assistere a concerti all’interno del vecchio baglio.

BONTON e’ organizzato dalla Ps Advert e Trapaniwelcome
Con il patrocinio del Comune di Castellammare del Golfo, Camera di Commercio Di Trapani, Provincia di Trapani, comune di Valderice, AGCI Agrital
www.rassegnabonton.it