Le Cantine Pellegrino e Garibaldi

“La Pellegrino – dice il Presidente Pietro Alagna – è profondamente legata al suo territorio e alla sua città e non poteva, perciò, ignorare una coincidenza così importante e ha scelto di festeggiare i suoi successi rendendo omaggio all’eroe dei due mondi e alla sua missione: unificare l’ Italia”.
Il culmine dei festeggiamenti per i 130 anni delle Cantine Pellegrino è previsto per i primi di giugno. Nelle Cantine Storiche, all’interno della sala della Nave Punica, si terrà un’emozionante lettura degli scritti di Cesare Abba, biografo di Garibaldi che partecipò alla spedizione dei Mille, da parte delle sua pronipote Elle Abba. Verranno coinvolti nelle celebrazioni anche “I Garibaldini a cavallo”, associazione di volontari, che porteranno a Marsala la loro presidente onoraria: Anita Garibaldi.
“Se Garibaldi, con i suoi Mille, - dice il l’Amministratore Delegato Benedetto Renda - lottò con tutte le forze per strappare le terre ai Borbone al motto “Qui si fa l’Italia o si muore!”, le Cantine Pellegrino hanno deciso di riunire l’Italia a tavola: dove di fronte a piatti saporiti, tutti i conflitti sembrano venire meno”.
Su questa scia, la settima edizione del Pellegrino Cooking Festival, kermesse enogastronomica che si svolgerà a Settembre 2010 all’interno delle Torri Pellegrino, manterrà l’obiettivo di riunificare il nord e il sud d’Italia: le pregiate materie prime della terra siciliana, verranno selezionate per le creazioni culinarie dei rappresentanti de “I cuochi di Lombardia”, consorzio presieduto da Matteo Scibilia, chef e consigliere del ministro Sandro Bondi per la promozione dell’Identità della Cucina e della ristorazione italiana. Il Consorzio “I cuochi di Lombardia” si prefigge di promuovere la cultura della cucina in tutti i suoi aspetti: dal recupero dei prodotti del territorio, al rapporto con le istituzioni locali, al rapporto con le scuole del settore per intervenire sulla formazione dei futuri rappresentanti della cucina italiana. “Con questa collaborazione – conclude il dottor Pietro Alagna - le Cantine Pellegrino si fanno promotrici della cultura del territorio e della storia del patrimonio culinario italiano, fornendo le basi per ricordare e valorizzare i piatti della tradizione gastronomica del nostro paese, senza distinzioni tra Nord e Sud d’Italia”.