La parte teorica, tenuta da medici del S.I.A.N. e da rappresentanti dell’Associazione Famiglie dei Malati Celiaci, si svolgerà presso la “Cittadella della Salute” di Erice-Casa Santa mentre la parte pratica si terrà presso le cucine di una nota sala di ricevimenti.
Al termine dell’esperienza formativa ai partecipanti verranno rilasciati degli attestati a cura del S.I.A.N. Successivamente analoghi corsi verranno organizzati per pasticcieri e gelatieri.
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