L’iniziativa socio-culturale rientra tra le attività del gemellaggio tra la Diocesi di Mazara del Vallo e la Diocesi di Tunisi. Sono
previste visite culturali e archeologiche, incontri per conoscere la realtà socio-economica del territorio della Sicilia occidentale. La Fondazione San Vito Onlus è stata costituita dal Vescovo della Diocesi di Mazara del Vallo in data 29 agosto 2001, è riconosciuta dalla Regione Siciliana ed iscritta al n. 47 del registro delle persone giuridiche private presso la Presidenza della Regione Siciliana. La Fondazione San Vito Onlus si prefigge lo scopo di promuovere e gestire iniziative caritatevoli e assistenziali in ambito diocesano su indicazione della Caritas Diocesana in attuazione dei programmi pastorali al fine di assicurare risposte consone ai bisogni presenti nel territorio.